3 cách làm trà tắc mật ong thơm ngon giải nhiệt ngày Tết
3 cách làm trà tắc mật ong thơm ngon giải nhiệt ngày Tết. Trà tắc mật ong không là thức uống giàu vitamin C và chất khoáng giúp tăng sức đề kháng và thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên. Hãy cùng Mama Chuê bắt tay vào bếp để thực hiện 3 cách làm trà tắc mật ong thanh mát thơm ngon giải nhiệt dịp tết này nhé!
-
Trà tắc mật ong
Nguyên liệu ( 1 ly )
- Trà túi lọc 1 gói
- Tắc 6 quả
- Mật ong 2 muỗng cà phê
- Đường 300 gr
- Nước lọc 1 lít
Cách chế biến
- Sơ chế tắc
Tắc mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng dao cắt đôi 5 quả tắc và vắt lấy nước cốt của chúng thông qua rây lọc. Tiếp theo bạn dùng 1 quả cắt thành từng lát mỏng để trang trí cho ly trà tắc của mình thêm đẹp mắt.
Mách nhỏ: Khi vắt nước tắc, bạn hãy dùng rây lọc để tránh hạt tắc rơi vào nước trà, khi uống sẽ có vị đắng.
- Ngâm trà
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước lọc sau đó đun sôi với lửa vừa khoảng 2 phút cho nước trong nồi sôi lên, bạn tắt bếp.
Cho nước sôi đã nấu trong nồi ra tô, sau đó cho trà túi lọc vào ngâm khoảng 5 – 10 phút, cho trà ngấm từ từ đến khi nước trong tô chuyển sang màu vàng đậm thì vớt bỏ túi lọc trà ra.
Mách nhỏ: Bạn có thể bỏ nước trà vào bình hoặc chai kín dùng trong ngày, hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được 2 – 3 ngày.
- Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp đun sôi thêm 500ml nước lọc và 300gr đường trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước đường sánh lại thì bạn tắt bếp.
Mách nhỏ: Để đường dễ hòa tan khi pha chế, bạn nên dùng nước đường thay cho đường cát nhé!
Ngoài ra, trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đường đều tay để tránh đường bị khét.
- Pha trà
Rót 100ml nước trà túi lọc khi còn nóng vào ly. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước đường, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc cùng với 2 muỗng cà phê mật ong vào.
Khuấy đều tay tới khi hỗn hợp hoà chung với nhau thì bạn chỉ cần trang trí thêm vài lát tắc đã cắt mỏng lên thành ly là có thể thưởng thức rồi nhé!
Mách nhỏ: Để trà tắc hợp khẩu vị cá nhân bạn hơn, bạn có thể gia giảm độ ngọt tùy theo sở thích của mình nhé!
- Thành phẩm
Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có cho mình một ly trà tắc thơm ngon với mùi thơm nhẹ nhàng và hương vị chua ngọt đặc trưng của tắc và đường.
Ngoài ra, hương vị mật ong ngọt thanh, vàng óng ánh chắc chắn sẽ khiến bạn yêu từ ánh nhìn đầu tiên.
-
Trà tắc mật ong sả quế
Nguyên liệu ( 1 ly )
- Trà túi lọc 1 gói
- Tắc 3 trái
- Sả 5 cây
- Mật ong 30 ml
- Quế 4 gr
- Đường 30 gr
- Nước đá đông 1 ít
Cách chọn mua sả tươi
Bạn nên chọn những cây sả có phần bẹ ôm chặt nhau, lá sả có màu xanh đẹp mắt và ngửi thấy mùi thơm đặc trưng của sả.
Tránh chọn những cây sả bị dập nát, lá bị khô, héo hoặc các bẹ lá sả đã chuyển sang màu vàng nhạt vì sả lúc đó đã không còn tươi nên khi chế biến sẽ không đảm bảo được mùi vị cho món ăn.
Cách chế biến
- Nấu nước sả
Sả bóc bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi đập dập cắt khúc. Sau đó, cho vào nồi 450ml nước bắc lên bếp nấu sôi, rồi cho sả đập dập cắt khúc vào đậy nắp nồi lại.
Nấu ở lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho nước sả vào ca.
- Ủ trà
Cho vào ly 1 gói trà túi lọc và 180ml nước sả nóng vào, thêm 3 khúc sả đã nấu vào và 4gr quế bẻ khúc vào, đậy nắp ly ủ trà khoảng 3 – 4 phút, rồi bạn lấy túi trà ra.
Bước 2 Ủ trà Trà tắc mật ong sả quếBước 2 Ủ trà Trà tắc mật ong sả quếBước 2 Ủ trà Trà tắc mật ong sả quế.
- Pha trà với mật ong
Cho vào ly trà 10gr đường, 30ml mật ong, dùng muỗng khuấy đều cho hòa tan.
- Pha trà tắc
Bạn cho vào ly trà 1 ít đá viên rồi vắt nước cốt 3 trái tắc vào (bạn nên vắt tắc qua rây lọc để lọc hạt).
Tiếp theo, cho trà tắc mật ong sả quế vào bình lắc, đậy nắp lại lắc khoảng 4 – 5 giây là được. Cuối cùng, cho trà tắc mật ong sả quế ra ly thêm ít đá viên là có thể thưởng thức bạn nhé!
- Thành phẩm
Trà tắc mật ong sả quế màu sắc đẹp thơm nhẹ mùi sả và quế. Trà mát lạnh, vị trà thơm, chua ngọt vừa uống.
-
Trà tắc mật ong nha đam
Nguyên liệu ( 5 ly )
- Lá trà xanh 200 gr
- Tắc 20 trái
- Nha đam 2 nhánh
- Chanh 1/2 trái
- Mật ong 2 muỗng canh
- Đường thốt nốt 4 miếng
- Đường 4 muỗng canh
- Muối 1 ít
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
Bạn nên chọn những lá nha đam có màu xanh tươi, da căng bóng, lá còn nguyên vẹn và dày thịt.
Phần cuống lá vẫn còn tươm mũ là nha đam tươi, mới cắt bạn lưu ý nhé.
Những lá nha đam có màu tím bất thường ở cuống lá bạn nên tránh mua vì chúng là nha đam cũ, sắp bị hư.
Tránh chọn mua nha đam lá quá to vì loại này thường được phun thuốc, bón phân nhiều.
Cách chế biến
- Ủ trà
Trà xanh bạn rửa sạch để ráo, sau đó bạn lặt lấy lá trà cho vào ấm trà, rồi cho 500ml nước sôi đậy nắp lại ủ trà khoảng 10 phút.
- Sơ chế nha đam
Bạn chuẩn bị 1 thau nước thêm vào 2 muỗng canh muối và 1/2 trái chanh vắt lấy nước, khuấy tan hỗn hợp.
Tiếp theo, bạn mang nha đam đi gọt sạch lớp vỏ màu xanh bên ngoài, lấy phần thịt trong bên trong cắt hạt lựu rồi cho vào thau nước muối đã chuẩn bị trước, ngâm khoảng 3 – 4 phút.
Kế tiếp, bạn vớt nha đam ra thêm 1 muỗng canh muối vào bóp cho thật sạch lớp nhớt, rửa lại vài lần với nước.
Cuối cùng, bạn ngâm nha đam vào nước sôi khoảng 4 – 5 phút thì vớt nha đam ra cho vào tô nước đá lạnh ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.
- Ngâm nha đam và đun nước đường
Cho nha đam vào tô thêm 4 muỗng canh đường vào trộn đều ướp khoảng 4 – 5 phút.
Cho vào nồi 100ml nước và 4 viên đường thốt nốt, bắc lên bếp nấu ở lửa vừa cho đường tan hết thì cho ra tô để nguội.
- Pha trà tắc
Bạn cho trà xanh đã ủ vào tô, thêm nước đường thốt nốt, 2 muỗng canh mật ong vào và 20 trái tắc vắt lấy nước cốt khuấy đều. Bạn nêm nếm lại vừa khẩu vị là được nha!
Cuối cùng, bạn cho vào ly 1 ít đá viên, 1 ít trà tắc mật ong đã pha, 2 muỗng canh nha đam và 1 ít vỏ tắc là hoàn thành rồi!
- Thành phẩm
Trà tắc mật ong nha đam có màu vàng đẹp. Nước trà thơm mùi trà xanh và tắc, khi uống nước trà chua ngọt vừa uống kết hợp với nha đam giòn giòn vô cùng ngon bạn nha!
Cách chọn mua tắc (quất) tươi ngon
Nên chọn mua những quả tắc chín, màu vàng tươi, có mùi thơm nhẹ đặc trưng của cây tắc và có lớp da sáng bóng, khi cầm lên tay cảm thấy mọng nước, chắc tay.
Không nên chọn những quả có da sần sùi, khô nhăn và có mùi hắc nồng khó chịu, đó có thể là những quả tắc héo, già và không an toàn khi sử dụng.
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
Khi mua mật ong bạn nên chọn mua các sản phẩm có thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng được bày bán trong các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán mật ong uy tín.
Để kiểm tra mật ong có ngon và chất lượng không, bạn có thể nhỏ mật ong lên giấy thấm dầu. Nếu giọt mật vo tròn và tan chậm hoặc không tan thì đó chính là mật ong thật. Ngược lại thì đã bị pha loãng nên giá trị dinh dưỡng không còn cao.
Tránh mua mật ong đã hết hạn sử dụng với các biểu hiện như trên bề mặt mật ong có nổi lên các bọt khí màu trắng, có mùi cay nồng khó ngửi, khi nếm thử bạn sẽ thấy có vị chua đắng đặc trưng.
Trên đây chính là cách làm trà tắc mật ong mát lạnh, giải nhiệt mà pha chế cực kỳ đơn giản. Bạn hãy thử dành thời gian của mình ra và vào bếp làm ngay cho gia đình nhé!
Cách sử dụng sâm nghệ mật ong Mama Chuê hiệu quả
————————————————–
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm nghệ Mama Chuê
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm saffron Mama Chuê
