Cách ăn củ sâm đất có lợi cho sức khỏe
Củ sâm đất là loại thực phẩm khá phổ biến hiện nay, do có chứa nhiều vitamin nên được Cách Ăn Cách Ăn Củ Sâm Đất Có Lợi Cho Sức Khoẻ. Củ sâm đất là loại thực phẩm khá phổ biến hiện nay, do có chứa nhiều vitamin nên được mọi người chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hãy cùng Mama Chuê tìm hiểu xem cách ăn củ sâm đất có lợi cho sức khoẻ thông qua bài viết hay dưới đây nhé.
-
Gỏi củ sâm đất
- Sơ chế sâm đất, ngâm trong nước muối pha loãng trong 15 – 30 phút thì vớt ra để ráo.
- Xé sợi thịt gà.
- Nạo sợi cà rốt.
- Cắt khúc nhỏ rau thơm, giã dập lạc rang giòn.
- Trộn tất cả nguyên liệu sơ qua.
- Pha nước trộn gỏi: Cho vào chén 3 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng đường, 2 muỗng cốt chanh, 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt bằm, khuấy đều, đổ vào hỗn hợp trên, trộn đều lần nữa.
- Món gỏi sâm đất dễ chế biến, khi ăn có vị chua cay mặn của nước mắm, vị thịt gà dai dai, vị sâm đất giòn ngọt, thơm đặc trưng.
- Nếu thêm thịt ba chỉ luộc xắt sợi, tôm đất… thì càng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn.
2. Củ sâm xào thịt bò
- Sơ chế sạch sâm đất, cắt khúc hoặc thái lát, ngâm vào nước muối pha loãng trong 15 – 20 phút, vớt ra để ráo.
- Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp sơ với nước mắm, dầu hào, tỏi băm, tiêu… trong khoảng 10 phút cho thấm.
- Phi thơm hành trên chảo, cho thịt bò vào, đảo sơ cho thịt hơi săn rồi đổ ra đĩa.
- Cho củ sâm đất vào chảo, cho chút nước mắm, hạt nêm, đảo đều cho hơi tái. Cho thịt bò vào đảo tiếp, khi vừa chín thì đổ ra đĩa.
3. Canh củ sâm hầm xương
- Chần xương heo qua nước sôi cho bớt mùi hôi, ướp gia vị, hạt nêm, tiêu, gừng,..tầm 3-5 phút cho thấm.
- Sơ chế củ sâm đất, cắt khúc, ngâm nước muối loãng cho hết nhựa trong 10-15 phút.
- Cắt khoanh cà rốt hoặc tỉa hoa.
- Phi thơm hành, tỏi băm, cho xương heo vào xào với lửa lớn, khi nào săn thì cho vào một nồi áp suất, thêm nước vừa đủ ăn và hầm.
- Khi xương nhừ thì cho cà rốt, củ sâm đất, đun tiếp trong 10-15 phút thì chín.
- Nêm lại gia vị, bắc xuống bếp. Cho hành lá vào tô rồi múc canh ra. Ăn canh với cơm nóng sẽ cảm thấy vị ngọt, bùi, thanh mát và cả vị đắng nhẹ của củ sâm đất rất ngon miệng.
Qua bài viết về cách ăn củ sâm đất có lợi cho sức khoẻ, hy vọng Mama Chuê đã giúp bạn nắm thêm được nhiều công thức chế biến hay từ củ sâm đất rồi nhé!
Tìm hiểu thêm Sâm Saffron mật ong Mama Chuê 500ML
————————————————–
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm nghệ Mama Chuê
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm saffron Mama Chuê
