Gợi ý 3 cách chế biến món ăn từ củ sâm đất
Gợi ý 3 cách chế biến món ăn từ củ sâm đất Sâm đất có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công thức gợi ý để bạn có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình. Khám phá 3 công thức chế biến món ăn từ sâm đất cùng Mama Chuê bạn nhé.
-
Chế biến món ăn từ củ sâm đất – Canh sâm đất hầm xương
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Củ sâm đất
– Xương heo
– Cà rốt
– Gia vị nêm nếm
– Hành tím, tỏi băm nhỏ
Cách làm
Xương heo rửa sạch ướp gia vị với hành tím, hạt nêm, tiêu, bột ngọt khoảng 20 phút. Sâm đất và cà rốt cắt khúc vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ phi thơm rồi cho xương heo vào xào cho săn lại. Sau đó đổ nước vào nồi xương heo và hầm chín nhừ. Cuối cùng, cho khoai sâm đất, cà rốt và hầm khoảng 10 – 15 phút tắt bếp và nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Chế biến món ăn từ củ sâm đất – Sâm đất xào thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Củ sâm đất
– Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
– Thịt bò
– Gia vị nêm nếm
Cách làm
Củ cây sâm đất cắt khúc hoặc thái lát, thịt bò cắt mỏng và ướp trong 10 phút với tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối. Phi hành tím với dầu ăn cho thơm rồi đảo thịt bò trên bếp, khi bò chín săn lại thì cho ra đĩa. Sâm đất xào với gia vị cho vừa ăn, khi sâm chín tái thì cho thịt bò đảo đều và thêm hành lá.
-
Chế biến món ăn từ củ sâm đất – Nộm củ sâm đất
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Củ sâm đất thái sợi
– Củ cà rốt thái sợi
– Ớt tỏi băm nhỏ
– Đậu phộng, rau thơm, chanh
– Nước mắm, đường, bột ngọt
– Thịt gà xé nhỏ
Cách làm
Đầu tiên, thái sợi mỏng sâm đất ngâm vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cà rốt thái sợi, rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng rang chín bỏ vỏ. Nước mắm pha tỷ lệ 2 thìa đường, 4 thìa nước, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt, 3 thìa nước mắm và khuấy đều. Cuối cùng, trộn tất cả nguyên liệu cùng với thịt gà xé nhỏ, lưu ý cần nhẹ tay để nộm sâm đất không bị dập.
Củ sâm đất ngâm rượu như thế nào?
Bên cạnh dùng để chế biến thành các món ăn thì sâm đất còn được ngâm rượu giúp bổ khí huyết, tăng cường sức khỏe, lưu thông khí huyết. Để có một bình rượu từ củ sâm đất thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:
– Củ sâm đất (nên chọn củ to, còn tươi không bị dập)
– Rượu trắng nguyên chất
– Bình ngâm rượu (bình sứ, thủy tinh)
Cách ngâm rượu củ sâm đất
– Rửa sạch sâm đất để loại bỏ đất cát bên ngoài và để ráo nước
– Xếp sâm đất vào bình sao cho rễ hướng xuống đáy bình, xếp gọn và đẹp
– Cho rượu ngập bình đã xếp sẵn sâm đất và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát,
– Sau 3 tháng có thể sử dụng được rượu sâm đất.
Uống nhuỵ hoa nghệ tây có giảm cân không?
————————————————–
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm nghệ Mama Chuê
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm saffron Mama Chuê
