Gợi ý món bánh ngon với nhuỵ hoa nghệ tây làm quà tặng cho ngày Valentine!
Nhuỵ hoa nghệ tây hay còn gọi là saffron) là một loại nguyên liệu quý hiếm với giá thành vô cùng đắt đỏ. Với 150 chất tạo mùi khác nhau, cùng màu sắc đẹp mắt và vị đắng đặc trưng, nhụy hoa nghệ tây mang đến hương thơm vô cùng đặc biệt, không lẫn vào bất kì loại gia vị nào khác. Bởi những lý do đó nên không có gì lạ khi người ta ví nhụy hoa nghệ tây là “hoàng đế của các loại gia vị”. Ngoài ra, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong chế biến các món ăn hằng ngày còn có tác dụng chữa bệnh và phòng ngừa ung thư.
Ngoài công dụng làm đẹp nhụy hoa nghệ tây còn là gia vị có khả năng “hô biến” món ăn trở nên thơm ngon và bắt mắt. Hôm nay, Mama Chue sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn ngon đến từ loại gia vị này, đừng quên ghi chú lại nhé.
Bánh nướng nhụy hoa nghệ tây với chanh
Nếu bạn thích một món tráng miệng không quá ngọt ngào thì bánh nướng nhụy hoa nghệ tây và chanh này sẽ làm hài lòng bạn. Nó có màu vàng từ chanh và nghệ tây, làm tăng thêm hương vị sâu sắc. Món bánh này thích hợp ăn cùng với quả mọng mùa hè tươi hoặc quả sung nướng với mật ong hoa oải hương vào mùa thu.
1. Nguyên liệu
4 và 1/2 muỗng nước cốt chanh mới vắt
1 muỗng cà phê bột saffron hoặc dùng 15-20 sợi nhụy hoa nghệ tây nghiền nhuyễn
1 muỗng cà phê hoa oải hương (chỉ hoa), thêm một ít để trang trí
1 cup cộng với 1 muỗng canh đường
1/2 cup (1 thanh) bơ lạt, ở nhiệt độ phòng
4 muỗng cà phê vỏ chanh
2 quả trứng, để ở nhiệt độ phòng
1 và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
1 và 1/2 cup bột mì đa dụng
1/4 muỗng cà phê muối biển thô
1/4 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê baking soda
1/2 cup whipping cream
dầu ô liu để thoa khuôn
1 ít blackberries hoặc bất kỳ loại quả mọng mùa hè ngọt ngào
Tìm hiểu thêm Sâm Saffron mật ong Mama Chuê 500ML
2. Cách làm bánh nướng nhụy hoa nghệ tây và chanh
Bước 1: Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, cho 3 muỗng nước cốt chanh với bột saffron và hoa oải hương trộn đều. Đun nhỏ lửa, tắt lửa và để nước ép ngấm với hương vị. Để qua một bên.
Bước 2: Làm nóng lò ở 350° F hay 180° C. Chuẩn bị một khuôn hình chữ nhật 9×5 inch lót giấy nước hoặc xịt chống dính. Lót đáy chảo bằng một dải giấy da kéo dài ra và hơi vượt ra ngoài hai đầu hẹp của chảo. Đổ 1 muỗng đường vào khuôn và nghiêng khuôn sao cho đường bao phủ hai bên và đáy. Loại bỏ bất kỳ lượng đường dư thừa và đặt khuôn sang một bên.
Bước 3: Bạn có thể dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay, trộn whipping cream, vỏ chanh và 1 chén đường còn lại cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu nhạt hơn nhiều. Thêm từng quả trứng một lần, đập trong 30 giây sau mỗi lần thêm và vét thành chén. Thêm vani và đánh trong 10 giây.
Bước 4: Trong một tô lớn, trộn bột mì, muối, bột nở và baking soda với nhau. Với máy trộn ở mức thấp, dần dần thêm các thành phần khô vào tô. Đánh thêm 30 giây.
Bước 5: Với máy trộn ở mức thấp, thêm 1 1/2 muỗng hỗn hợp nước cốt chanh, nhụy hoa nghệ tây-hoa oải hương và bơ sữa. Trộn trong 1 phút.
Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào khuôn đã được chuẩn bị. Nướng cho đến khi bánh có màu nâu vàng trên cùng, khoảng 45 phút. Để bánh nguội trong khuôn. Khi nó nguội và bạn đã sẵn sàng để nướng nó thêm lần nữa, lấy bánh ra khỏi khuôn và cẩn thận cắt theo chiều dọc thành những miếng vừa ăn bằng nhau.
Bước 7: Thoa dầu olive đều 2 mặt bánh. Nướng khoảng 2 phút ở mặt thứ nhất và 1 1/2 phút ở mặt thứ hai.
Bánh nướng nhụy hoa nghệ tây và có thể ăn cùng các loại quả mọng như blackberries, dâu tây, phúc bồn tử và hoa oải hương tươi. Đây sẽ là một món ăn khiến bạn cảm thấy vừa ngon miệng vừa cảm thấy thích thú vì cảm nhận được sự giòn tan của bánh cùng vị chua chua ngọt ngọt tươi mát của quả mọng và hương thơm của hoa.
Hi vọng bạn thành công với món bánh nướng nhụy hoa nghệ tây với chanh hoặc bạn có thể chọn Sâm Saffron Mama Chue cho ngày Valentine thêm ý nghĩa.
Tìm hiểu thêm :Sâm Saffron mật ong Mama Chuê 500ML
Tìm hiểu thêm: Sâm nghệ mật ong Mama Chuê 500ML
Tìm hiểu thêm: Những sản phẩm giúp giỏ quà tặng ngày tết thêm sang trọng và ý nghĩa
————————————————–
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm nghệ Mama Chuê
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm saffron Mama Chuê
