Phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi
Phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi. Với vô số công dụng bổ dưỡng từ nguyên liệu mật ong thì mọi người nên cân nhắc lựa chọn cho mình giữa mật ong rừng và mật ong nuôi. Để phân biệt chúng như thế nào thì hãy cùng Mama Chuê tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!
-
So sánh giữa mật ong rừng và mật ong nuôi
Mật ong rừng được thu thập từ các tổ ong tự nhiên trong rừng, nơi những con ong sống hoang dã và không có sự can thiệp của con người. Ong rừng tự do tìm kiếm và lấy mật từ các loại hoa hoang dã, cho ra mật theo mùa. Mật ong rừng có mùi thơm tự nhiên và vị ngọt đậm hơn cả đường.
Mật ong nuôi được thu thập từ các tổ ong được nuôi dưỡng và quản lý bởi con người. Khi đến mùa hoa nở, người nuôi hướng dẫn ong hút phấn hoa để sản xuất mật. Trong quá trình nuôi ong để lấy mật, người nuôi thường cung cấp thêm đường cho ong, do đó hương vị và độ đặc sánh của mật ong nuôi thường không bằng mật ong rừng.
2. Cách phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi
Quan sát bề mặt mật ong: Mật ong rừng thường có bề mặt lẫn các hạt phấn hoa, bụi bẩn nhỏ, hoặc các mảnh vụn nhỏ từ tổ ong. Trong khi đó, mật ong nuôi thường trong và sạch hơn do quá trình lọc kỹ lưỡng.
Dựa vào sự thay đổi màu sắc của mật ong theo thời gian: Mật ong rừng sẽ thay đổi màu sắc dần theo thời gian, thường trở nên sẫm màu hơn. Ngược lại, mật ong nuôi ít thay đổi màu sắc hơn do được bảo quản tốt hơn và không chứa nhiều tạp chất tự nhiên.
Dựa vào mùi hương: Mật ong rừng có mùi thơm tự nhiên, phảng phất hương hoa dại và đôi khi có mùi ngai ngái của sáp ong hoặc gỗ cây. Mật ong nuôi thường có mùi nhẹ và ít đặc trưng hơn do ong chủ yếu được cho ăn đường hoặc nước đường.
Dựa vào vị giác: Mật ong rừng có vị ngọt thanh, không quá gắt và thường có chút vị chua nhẹ đặc trưng. Mật ong nuôi có vị ngọt đậm hơn và ít phức tạp hơn về mặt hương vị.
Dựa vào độ tạo ga và tạo bọt: Mật ong rừng thường dễ tạo bọt và có thể sinh khí ga nếu để lâu trong chai kín. Điều này là do mật ong rừng chứa nhiều men tự nhiên hơn. Mật ong nuôi ít khi tạo bọt và hiếm khi có hiện tượng sủi ga.
Dựa vào giá mua: Mật ong rừng thường có giá cao hơn mật ong nuôi do nguồn cung ít và khó khai thác hơn. Nếu bạn thấy mật ong có giá rẻ đáng ngờ, có thể đó là mật ong nuôi hoặc mật ong giả.
Sử dụng nước ấm: Khi nhỏ một ít mật ong vào nước ấm, mật ong rừng thường không tan ngay mà sẽ tụ lại thành khối trước khi tan dần. Mật ong nuôi sẽ tan nhanh hơn khi gặp nước ấm.
Dùng tủ lạnh: Đặt mật ong vào tủ lạnh trong vài giờ. Mật ong rừng sẽ kết tinh không đồng đều, có lớp cặn dưới đáy lọ. Mật ong nuôi sẽ kết tinh đều hơn hoặc không kết tinh do được xử lý để ngăn chặn hiện tượng này.
3. Vì sao mật ong rừng lại được ưa chuộng hơn?
Mật ong rừng thường chứa nhiều loại phấn hoa và dưỡng chất từ các loại cây hoang dã, phong phú và đa dạng hơn so với mật ong nuôi. Hàm lượng enzyme và các chất chống oxy hóa trong mật ong rừng thường cao hơn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Mật ong rừng thường ít bị can thiệp bởi con người, không chứa các hóa chất, thuốc trừ sâu hay chất bảo quản, nên người tiêu dùng tin rằng mật ong rừng tự nhiên và an toàn hơn cho sức khỏe.
Với sự chia sẻ hay đến từ Mama Chuê hy vọng bạn đã có thêm kinh nghiệm để phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi để chế biến nhiều món ăn cũng như nước uống bổ dưỡng cho gia đình rồi nhé!
Tìm hiểu thêm Sâm Saffron mật ong Mama Chuê 500ML
————————————————–
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm nghệ Mama Chuê
Tìm hiểu thêm qua kênh Fanpage Facebook Sâm saffron Mama Chuê
